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La leche de Soya, no es leche

Redacción Web-DEM

miércoles 21, junio 2017 • 11:31 am

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La Unión Europea decretó que los productos vegetales no tienen que etiquetarse con el nombre de leche o cualquier producto lácteo. Una sentencia del Tribunal de Justicia ha dictaminado que ya no se podrá usar el término de leche para cualquier producto vegetal, especialmente las fabricadas a partir de la soya y el tofu.

De acuerdo a la sentencia se podrá usar este término únicamente en productos animales. Según el Tribunal, esto se llevó a cabo en respuesta a una demanda interpuesta contra la compañía alemana llamada TofuTown, que fabrica productos alimenticios de origen vegetal y usaba los términos de lácteos.

Aunque es una ley, hay excepciones y los productos que tradicionalmente se les conoce como “leche de coco” o “leche de maíz” entre otros, seguirán usando ese término.

Esto no significa que los otros productos que no podrán ser llamados así, desaparezcan del mercado, las empresas tendrán que utilizar nuevos nombres para etiquetar sus productos.